Rezept: Protein-Lebkuchen

Zutaten:

• für 4 Stück 2 Eiklar
• 1 TL Backpulver
• 2 Messlöffel ROCKA WHEY ISOLATE Vanilla Ice
• 2 TL Zimt
• 1 TL Mandelmus
• 50 g gemahlene Mandeln
• etwas Muskatnuss
• etwas frischen Ingwer (geraspelt) optional: Backoblaten

Zubereitung:

• Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig vermengen
• Den Backofen auf 180°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen
• Backpapier auf einem Backblech ausbreiten und den Teig klecksartig darauf verteilen
• Für 8-10 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben
• Etwas abkühlen lassen und anschließend genießen

Nährwerte pro Lebkuchen:

Kalorien: 124 Eiweiß: 10,2 g Fett: 8,4 g Kohlenhydrate: 1,2 g